Pierre Doleans

Pierre Doleans 44 years old
French
[:en]Current Position

[:en]Available for new opportunities

Contact

Email pierre@doleans.net
Linkedin pierredoleans

[:en]Last updated: 2021-11-16

[:en]Personal Profile[:fr]Profil personnel

[:en]Through various experiences, I developed both sales and technical skills. As a projects designer, I learnt how to coordinate teams integrating the marketing, technical and administrative aspects of a project. Perfectly comfortable with design, planning, management and organization, I am a team worker. Voluntary and determined, I get involved with passion with projects that I undertake.[:fr] Mes expériences de différentes natures et dans différents pays en tant que salarié et entrepreneur m'ont permis de concrétiser un véritable savoir-faire dans la gestion de projet de toute nature et particulièrement dans le lancement de nouveaux services.
Principalement autodidacte, j'ai appris à fédérer des équipes pluridisciplinaires en intégrant les aspects humains, business, techniques et administratifs d'un projet.
Volontaire et déterminé, c'est avec passion que je m'investis dans les projets que j'entreprends.

[:en]Areas of Expertise[:fr]Domaines de compétence

[:en]Project management[:fr]Direction de projets
[:en]Implementation of management methods and processes.
Imaginative, creative, passionate about implementing innovative solutions.
Tools: AGILE / SCRUM , Redmine , MS Project , JIRA & Confluence
[:en]Team animation[:fr]
[:en]Leadership by example, valuing and benevolent listening (Communication Non Violente ).
Implementation of recruitment process.
Empowerment of employees through teamwork.
[:en]Catering & slow food
[:en]Knowledge of good restaurant practices and their regulations. Excellent knowledge of the fast good food sector, suppliers and the "organic / vegetarian / vegan" environment. [:fr]Connaissance des bonnes pratiques de la restauration et de sa réglementation. Excellente connaissance du secteur de l’alimentation fast good, des fournisseurs et du milieu bio/végétarien/vegan.
[:en]Technologies[:fr]Technologies
[:en]Online software design ( SAAS ) and website.
Design of network architectures for companies under Windows, Mac & Linux.
Good knowledge of OpenSource software ( LAMP 20 years of experience). [:fr]Conception de logiciels en ligne (SAAS) et sites Internet.
Conception d'architectures réseaux pour entreprise sous Windows, Mac & Linux.
Bonnes connaissances des logiciels OpenSource (LAMP 20 ans d'expérience).

[:en]Work Experience[:fr]Expériences professionnelles

[:en]June 2013 - july 2021[:fr]Juin 2013 à juillet 2021
[:en]Hank Burger Vegan (5 restaurants, 3.5 million euros, 50 people, Paris), CEO[:fr]Hank (5 restaurants, 3.5 millions d'euros, 50 personnes, Paris), Fondateur & CEO +
[:en]Proposal of a vegetal alternative to classic hamburgers virtuous for the environment (30% organic), health and animals.
The goal of Hank Restaurants is to prove by example that plant-based food can be delicious and hearty.
  • Creation of the project.
  • Search for associates.
  • Funding arrangement.
  • Establishment of partners and suppliers.
  • Finding locations.
  • Opening of 5 restaurants (Paris, Lille & Lyon) and creation of a holding company.
  • Increase in competence with the evolution of the group.
  • Creation of the operating manual (over 400 process pages).
  • Development of Open Source software Snapcontrol to manage points of sale.
  • [:fr]Proposition d'une alternative végétale aux hamburgers classiques vertueuse pour l'environnement (bio à 30%), la santé et les animaux.
    L'objectif des restaurants Hank est d'apporter la preuve par l'exemple que la nourriture végétale peut être délicieuse et copieuse.
    • Création du projet, recherche d'associés, montage des financements, mise en place des partenaires et fournisseurs, recherche d'emplacements, gestion et suivi des chantiers, embauche et management d'équipiers pluridisciplinaires, création de recettes vegans.
    • Ouverture de 5 restaurants (Paris, Lille & Lyon), création d'une holding, moyenne des reviews 4.6/5 (juin 2021), première chaine de fast good française en reviews, plus de 100 parutions presse.
    • Montée en compétence avec l'évolution du groupe.
    • Création du manuel opératoire (plus de 400 pages de processus).
    • Développement du logiciel Open Source Snapcontrol pour gérer les points de vente.
[:en]November 2012 to avril 2013[:fr]Novembre 2012 à
avril 2013
[:en]Galeries Lafayette (5.6 billion euros, 14K people, Paris), Marketing functional expert[:fr]Galeries Lafayette (5,6 milliards d'euros, 14K personnes, Paris), Expert Fonctionnel Marketing +
[:en]French "grands magasins".
  • Marketing project management and technical project owner.
  • Specification gathering and analysis of functional requirements and writing specifications.
  • Project management, objective and scope of projects (value, planning, budget ...).
  • Determination of stakeholders and key players in the project.
  • Contribution in the formalization of contracts and quality assurance.
  • Implementation of the project structures and operating rules (training plans, definition of methodologies and management tools ...).
  • Definition of test plans, test scenarios and test cases.
[:fr]Enseigne de grands magasins.
  • MOE métier et MOA DSI.
  • Recueil et analyse des besoins fonctionnels métiers et rédaction de cahiers des charges.
  • Gestion de projets, objectif et périmètre des projets (valeur ajoutée, planning, budget...).
  • Participation à la formalisation des contrats et des plans d'assurance qualité.
  • Mise en place des structures du projet et des règles de fonctionnement (plans de formation, définition des méthodologies et des outils de pilotage...).
  • Définition des plans de tests, des scenarii et des jeux d'essai.
[:en]Asia, UAE, the Balkans (6 months)[:fr]Asie, UAE, les Balkans (6 mois)
[:en]November 2011 to May 2012[:fr]Novembre 2011 à
mai 2012
[:en]1001 Listes / Galeries Lafayette (18M€, 80 people, Paris), CTO[:fr]1001 Listes / Galeries Lafayette (18M€, 80 personnes, Paris), DSI +
[:en]1001 Listes is a wedding list manager company.
  • Stand in for the CTO for 6 months.
  • Team management, 10 people (project managers, developers, system administrators, help-desks, designers).
  • IS project manager for the merge of Galeries Lafayette wedding space / 1001 Listes.
  • Settling 1001 Listes staff into GL wedding shop space.
  • GL Data migration into 1001 Listes.
  • Hosting environment migration.
  • Process improvement.
[:fr]1001 Listes est une société de gestion de listes de mariage.
  • Remplacement du DSI pour 6 mois.
  • Management de l'équipe DSI, 10 personnes (chefs de projet, développeurs, administrateurs système, helpdesks, graphistes).
  • Chef de projet SI de la synergie espaces Mariages Galeries Lafayette / 1001 Listes.
  • Installation des équipes 1001 Listes dans les espaces Mariages GL.
  • Migration des données du système Mariage GL vers celui de 1001 Listes.
  • Migration de la plateforme d'hébergement Internet.
  • Amélioration des processus existants.
[:en]South Africa, Europe (2 months)[:fr]Afrique du Sud, Europe (2 mois)
[:en]November 2010 to August 2011[:fr]Novembre 2010 à
août 2011
[:en]EOS (500K€, 6 people, Mauritius), CTO[:fr]EOS (500K€, 6 personnes, Ile Maurice), DSI +
[:en]EOS is an offshore Web Agency.[:fr]EOS est une Web Agency offshore.
    [:en]
  • Project management and team management.
  • Installing development and management processes.
  • Setting up development environment.
  • Specification gathering, business analyzing.
  • [:fr]
  • Management et gestion de projet.
  • Mise en place de processus.
  • Mise en place de l’environnement de développement.
  • Recueil des spécifications et business analyzing.
[:en]New Zealand, Mauritius (2 months)[:fr]Nouvelle-Zélande, Ile Maurice (2 mois)
[:en]March to August 2010[:fr]Mars à août 2010
[:en]Collabforge ($200K AUD, 8 people, Melbourne, Australia), CTO[:fr]Collabforge ($200K AUD, 8 personnes, Melbourne, Australie), DSI +
[:en]Collabforge develop collaborative strategies and websites for the governments.
  • Development of the IT branch of the company from scratch.
  • Using abroad contractors from China, India, Pakistan, Russia... .
  • Creating development and management processes.
  • Setting up development environment.
  • Specification gathering, business analysing.
  • Project realised among others: Scag (California, USA), Future Melbourne (Victoria, Australia), AUDP (Victoria, Australia), EEBO (England), VPS hub (Victoria, Australia) using OpenAtrium and Drupal.
[:fr]Collabforge développe des stratégies collaboratives ainsi que des sites Internet pour les gouvernements.
  • Développement de la branche IT.
  • Collaboration avec des avec des prestataires locaux et des sociétés offshore: Chine, Inde, Pakistan, Russie... .
  • Création de processus de développement et de management.
  • Création d’environnement de développement.
  • Analyse des besoins, création de cahiers des charges.
  • Projets réalisés entre autres : Scag (Californie, USA), Future Melbourne (Victoria, Australie), AUDP (Victoria, Australie), EEBO (UK), VPS hub (Victoria, Australie) using OpenAtrium and Drupal.
[:en]Australia, Singapore (5 months)[:fr]Australie, Singapour (5 mois)
[:en]May to October 2009[:fr]Mai à octobre 2009
[:en]SAS Le journal du sport (1M€, 60 people, France, Paris), CTO [:fr]SAS Le journal du sport (1M€, 60 personnes, France, Paris), DSI +
[:en]Sports weekly magazine and website www.le10sport.com.
  • Website overhaul with Joomla!, specification development and tender process (in different countries).
  • Moved the office to another location and set up all the IT equipment.
  • Installation of a new system under Windows Server and IT asset management administration (40 pc).
  • Team management.
[:fr]Hebdomadaire sportif et site Internet www.le10sport.com.
  • Refonte du site internet avec Joomla!, management et choix des prestataires (dans plusieurs pays), élaboration des cahiers des charges.
  • Déménagement des locaux, installation d'un nouveau système sous Windows Server et administration du parc informatique (40 postes).
  • Management de l'équipe nouveaux médias.
[:en]February 2007 - January 2009[:fr]Février 2007
à janvier 2009
[:en]SA Hi-Media (300M€, 400 people, France, Paris), Project manager [:fr]SA Hi-Media (300M€, 400 personnes, France, Paris), Chef de projet +
[:en]Project Manager of Allopass.com, the leading service for micro payments in Europe, with more than one transaction made each second. [:fr]Chef de projet du service Allopass.com, leader du micro paiement en Europe, plus d'une transaction par seconde.
    [:en]
  • Team manager, organization and follow-up projects, gathering and analysis of requirements, participation in the functional specifications, writing specifications.
  • Overhaul and outsourcing of payment systems to a redundant and independent platform, follow-up project and programming. During my employment, the sales has increased from 49 to 85M € (+73%).
  • [:fr]
  • Management de l'équipe, organisation et suivi des projets, recueil et analyse des besoins, participation aux spécifications fonctionnelles, rédaction de cahiers des charges.
  • Refonte et externalisation des systèmes de paiements vers une plateforme indépendante redondée, suivi et programmation. Durant mes fonctions, le CA du service Allopass a progressé de 49 à 85M€ (+73%)
[:en]2003 - January 2007[:fr]2003 à janvier 2007
[:en]SS2L SARL ISVTEC (150K€, 5 people, France, Paris), creation and management of company.[:fr]SS2L SARL ISVTEC (150K€, 5 personnes, France, Paris), fondateur & CEO +
[:en]Creation of the first massive and evoluting hosting service with phone payment: jexiste.fr.
  • Original idea, marketing study, creation and development of the company. Development of white brands service.
  • Webmarketing: SEO, SEM (Google AdWords, Overture, Comclick), ROI optimization, affiliation, keeping up with rivals, partnerships, viral marketing, CRM-Marketing, Web Analytics (Google Analytics).
  • Design of the first platform version, frontend and backend creation.
  • Recruitment of the technical team. Off-shore remote management of the teams.
    30,000 accounts opened.
[:fr]Création du premier service d'hébergement de sites Internet massifs et évolutifs avec paiement par audiotel : jexiste.fr.
  • Idée originale, études marketing, création de la structure, développement de la société. Développement du service en marque blanche.
  • Webmarketing: SEO, SEM (Google AdWords, Overture, Comclick), suivi du ROI, affiliation, veille concurrentielle, partenariats, marketing viral, CRM-Marketing, Web Analytics (Google Analytics).
  • Conception de la première version de la plateforme d'hébergement, création des applications backend et frontend.
  • Recrutement de l'équipe technique.
  • Management d'équipes dont off-shore.
  • 30 000 comptes ouverts.

[:en]Sale of the companies.[:fr]Cession des sociétés.
1998 - 2003
[:en]Retailing
Carrefour (France)
Hypermarket "Les portes du soleil de Juvignac" (France)
Trainee, salesperson, head of department. [:fr]Grande distribution
Carrefour (France)
Hypermarket "Les portes du soleil de Juvignac" (France, Dep. 34)
Stagiaire, vendeur, chef de rayon, chef de secteur.
[:en]Sales team management, products management, customers relationship, computers section development. [:fr]Management des vendeurs, gestion des produits, relations clients, développement du rayon micro-informatique.

Education

[:en]IT Degree (ATC STIC) UVSQ, France[:fr]Licence Informatique
Activités et Techniques de Communication (ATC)
spécialité Services et Technologies de l'Information et de la communication (STIC)
Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines (UVSQ)
[:en]Driver licence car, motorbike, boat
First Aid Certificate
Certified IKO instructor (International Kitesurfing Organisation)
[:fr]Permis voiture, moto et bateau
Brevet de Secouriste
Moniteur certifié IKO (Organisation internationale du kitesurf)
Formation en hygiène alimentaire commercial et permis d’exploitation

[:en]Languages[:fr]Langues

    [:en]
  • English, Good level (especially IT).
  • French, mother tongue.
  • [:fr]
  • Anglais, courant.
  • Français, langue maternelle.

[:en]Interests and Activities[:fr]Centres d'intérêt

    [:en]
  • Sports: kite surfing, tennis, badminton, skiing, rollerblading, street hockey.
  • Vegetable & organic cuisine, permaculture, ecology, food self-sufficiency and habitat.
  • IT: Blockchain, home automation, software development: Snapcontrol , Priscilla.
  • OpenSource culture, member of APRIL
  • Discussions, cinema, science, board games
  • Travel: England, Italy, Spain, Switzerland, Belgium, Germany, Polynesia, Japan, China, Réunion, Madagascar, Australia, New Zealand, USA, Canada, Mexico, Thailand, Montenegro, Albania, Singapore, Portugal, Croatia, Mauritius, UAE, Morocco, Tanzania, South Africa, Greece.
  • [:fr]
  • Sports : kite surf, tennis, badminton, ski, roller, street hockey.
  • Cuisine végétale & bio, permaculture, écologie, autosuffisance alimentaire et habitat.
  • Informatique : Blockchain, domotique, développement de logiciels : Snapcontrol, Priscilla.
  • Culture logiciels libres, membre de l'APRIL.
  • Discussions, cinéma, sciences, jeux de sociétés.
  • Voyages : Angleterre, Italie, Espagne, Suisse, Belgique, Allemagne, Polynésie, Japon, Chine, Réunion, Madagascar, Australie, Nouvelle Zélande, USA, Canada, Mexique, Thaïlande, Monténégro, Albanie, Singapore, Portugal, Croatie, Ile Maurice, UAE, Maroc, Tanzanie, Afrique du sud, Grèce.

[:en]References[:fr]Références

    [:en]
  • References available upon request.
  • [:fr]
  • Références disponibles sur demande.