Pierre Doleans

Nationalité française
Position actuelle
Recherche d'un nouveau challenge
Contact
pierre@doleans.net | |
pierredoleans |
Dernière mise à jour : 2021-11-16
Profil personnel
Mes expériences de différentes natures et dans différents pays en tant que salarié et entrepreneur m'ont permis de concrétiser un véritable savoir-faire dans la gestion de projet de toute nature et particulièrement dans le lancement de nouveaux services.
Principalement autodidacte, j'ai appris à fédérer des équipes pluridisciplinaires en intégrant les aspects humains, business, techniques et administratifs d'un projet.
Volontaire et déterminé, c'est avec passion que je m'investis dans les projets que j'entreprends.
Domaines de compétence
Direction de projets |
Mise en place de méthodes et processus de management. Imaginatif, créatif, passionné par la mise en place de solutions innovantes. Outils : AGILE/SCRUM, Redmine, MS Project, JIRA & Confluence |
Animation d'équipe |
Leadership par exemplarité, valorisation et écoute bienveillante (Communication Non Violente). Mise en place de processus de recrutement. Responsabilisation et autonomisation des collaborateurs par le travail d'équipe. |
Restauration & slow food |
Connaissance des bonnes pratiques de la restauration et de sa réglementation. Excellente connaissance du secteur de l’alimentation fast good, des fournisseurs et du milieu bio/végétarien/vegan. |
Technologies |
Conception de logiciels en ligne (SAAS) et sites Internet. Conception d'architectures réseaux pour entreprise sous Windows, Mac & Linux. Bonnes connaissances des logiciels OpenSource (LAMP 20 ans d'expérience). |
Expériences professionnelles
Juin 2013 à juillet 2021
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Hank (5 restaurants, 3.5 millions d'euros, 50 personnes, Paris), Fondateur & CEO | + |
Proposition d'une alternative végétale aux hamburgers classiques vertueuse pour l'environnement (bio à 30%), la santé et les animaux. L'objectif des restaurants Hank est d'apporter la preuve par l'exemple que la nourriture végétale peut être délicieuse et copieuse.
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Novembre 2012 à
avril 2013 |
Galeries Lafayette (5,6 milliards d'euros, 14K personnes, Paris), Expert Fonctionnel Marketing | + |
Enseigne de grands magasins.
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Asie, UAE, les Balkans (6 mois) | |
Novembre 2011 à
mai 2012 |
1001 Listes / Galeries Lafayette (18M€, 80 personnes, Paris), DSI | + |
1001 Listes est une société de gestion de listes de mariage.
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Afrique du Sud, Europe (2 mois) | |
Novembre 2010 à
août 2011 |
EOS (500K€, 6 personnes, Ile Maurice), DSI | + |
EOS est une Web Agency offshore.
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Nouvelle-Zélande, Ile Maurice (2 mois) | |
Mars à août 2010
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Collabforge ($200K AUD, 8 personnes, Melbourne, Australie), DSI | + |
Collabforge développe des stratégies collaboratives ainsi que des sites Internet pour les gouvernements.
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Australie, Singapour (5 mois) | |
Mai à octobre 2009
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SAS Le journal du sport (1M€, 60 personnes, France, Paris), DSI | + |
Hebdomadaire sportif et site Internet www.le10sport.com.
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Février 2007
à janvier 2009 |
SA Hi-Media (300M€, 400 personnes, France, Paris), Chef de projet | + |
Chef de projet du service Allopass.com, leader du micro paiement en Europe, plus d'une transaction par seconde.
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2003 à janvier 2007
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SS2L SARL ISVTEC (150K€, 5 personnes, France, Paris), fondateur & CEO | + |
Création du premier service d'hébergement de sites Internet massifs et évolutifs avec paiement par audiotel : jexiste.fr.
Cession des sociétés. |
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1998 - 2003
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Grande distribution Carrefour (France) Hypermarket "Les portes du soleil de Juvignac" (France, Dep. 34) Stagiaire, vendeur, chef de rayon, chef de secteur. |
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Management des vendeurs, gestion des produits, relations clients, développement du rayon micro-informatique. |
Education
Licence Informatique Activités et Techniques de Communication (ATC) spécialité Services et Technologies de l'Information et de la communication (STIC) Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines (UVSQ) |
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Permis voiture, moto et bateau Brevet de Secouriste Formation en hygiène alimentaire commercial et permis d’exploitation |
Langues
- Anglais, courant.
- Français, langue maternelle.
Centres d'intérêt
- Sports : kite surf, tennis, badminton, ski, roller, street hockey.
- Cuisine végétale & bio, permaculture, écologie, autosuffisance alimentaire et habitat.
- Informatique : Blockchain, domotique, développement de logiciels : Snapcontrol, Priscilla.
- Culture logiciels libres, membre de l'APRIL.
- Discussions, cinéma, sciences, jeux de sociétés.
- Voyages : Angleterre, Italie, Espagne, Suisse, Belgique, Allemagne, Polynésie, Japon, Chine, Réunion, Madagascar, Australie, Nouvelle Zélande, USA, Canada, Mexique, Thaïlande, Monténégro, Albanie, Singapore, Portugal, Croatie, Ile Maurice, UAE, Maroc, Tanzanie, Afrique du sud, Grèce.
Références
- Références disponibles sur demande.